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L'entreprise
Fondée en 1877, la conserverie Capitaine Cook – rachetée par Intermarché en 1988 - , fidèle à la Bretagne, vous fait découvrir une large gamme de conserves de thons, de maquereaux et de sardines préparées de façon traditionnelle.
Cette maison française se démarque grâce à son savoir-faire. Les principales étapes de transformation du poisson se font manuellement, par des gestes transmis de génération en génération. Chaque poisson reçoit ainsi un traitement adapté et bénéficie de nombreux contrôles qualité.
Le secret du succès des produits Capitaine Cook réside également dans la sélection rigoureuse des matières premières et dans le raffinement des recettes. Ce savoir-faire lui permet de proposer des produits hauts de gamme au goût unique.
Le poste
Au sein d'une équipe de 4 personnes, rattaché(e) aux chef-fe-s d’équipes et sous la Direction du Responsable de production, le rôle de l'Opérateur-rice de production - Sauce est de :
- Préparer tous mélanges culinaires à intégrer dans les recettes de production en respectant les ingrédients, dosages, étapes, températures : sauce, marinade, mélange aqueux, rillettes, soupes.
- Faire les tests de PH et sel au laboratoire avant livraison sur lignes d'emboitages.
- Livrer ces préparations aux lignes en respectant le plan de production et se coordonner avec les conducteurs-rices de ligne sur le rythme de mise à disposition et le type d'acheminement (chariot, alimentation direct) sans rupture de flux.
- Respecter les règles d’hygiène, de qualité, de sécurité, de prévention des risques des personnes et des aliments, alerter et proposer des actions d’amélioration
Dès la prise de poste, vous serez en période d'acquisition des savoirs et savoirs faire pendant 2 à 4 mois, avec un-e tuteur-rice ainsi vous serez en mesure de maitriser :
- les recettes, les machines, le matériel, le nettoyage
- le système d'information de production, de traçabilité et de gestion de la qualité
- l'organisation du travail selon les recettes et le plan de production
Vos avantages sont les suivants :
• Pas de travail le week-end ni la nuit
• Rémunération sur 13 mois
• Prime d'habillage, panier
• Indemnité kilométrique
• Modulation annuelle des horaires (compteur d'heures supplémentaires)
• Compte Epargne Temps
• Intéressement et plan épargne entreprise
• Mutuelle et prévoyance familiale
• Un CSE dynamique
• 5% en avantage carte Intermarché
A seulement 30 minutes de Quimper et à 5 minutes de l’Océan !
Profil recherché
Au-delà des diplômes, nous recherchons une personne avec une appétence culinaire, à l'aise dans la communication transverse.
+ Etant rigoureuse, organisée, concentrée, engagée
+ Maitrisant les environnements informatisés.